首頁 » TED與科技

TED演講影片:我如何愛上一條魚(關於生態影響)

Submitted by on 2013/08/20 - 08:27 | No Comment |

[v1]0k_qYzka2n8[/v1]

引用來源: http://www.youtube.com/watch?v=0k_qYzka2n8

我如何愛上一條魚 Dan Barber 影片描述:
廚師Dan Barber 指出很多廚師正在左右為難的問題:如何把魚類留在菜單上。透過嚴謹的調查和幽默的方式­,Barber講述了他尋求一條值得喜愛 的可持續性魚的過程,以及自從發現了一種,在西班牙用非傳統的方式養殖出來的極其美味­的魚之後,他所享受到的美食家蜜月。

中文譯者:Yi Zong 影片來源:TED.COM

Comments are closed.